2020-10-16

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魚介類(乾製品)、加工品等

「塩引鮭」4切パック(新潟冷蔵) | 越後村上名産

オッス^^!秋鮭のオスと塩だけを原材料としている新潟県村上市の伝統食材「塩引鮭」(新潟冷蔵)。日本海からの寒風に鮭をさらして干し上げて熟成させるのが特徴的。丸々一匹というイメージの塩引鮭は値段もお高いので、切り身の真空パック売りは便利でうれしい。身が引き締まり、旨味が凝縮されていておいしい。
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