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みりん粕漬 魚介味淋酒漬 (鈴波) | 「伝統ある漬け技」

魚介味淋酒漬

魚の切り身が、ガーゼで包まれちゃってい
る…「鈴波」の みりん粕漬 魚介味淋酒漬

銀しゃけ2切れ、ひたちだら、銀だら、真
だら、みなみかごかますの切り身パック。

個包装の中に切り身がガーゼに包まれてい
るのは美味しさを保つため。ガーゼを取り
専用のクッキングシートの上で焼く。酒粕
に甘口なみりん粕がブレンドされている。

フライパンで簡単に焼き上がった。酒粕の
香ばしさが漂い柔らかく、メッチャ旨い。

みなみかごかます(和名)は、読み慣れて
いないので、ごまかすと読み間違った^^。
ニュージーランド水域で獲れる魚で、銀サ
ワラで流通しているようだ。英語にすると
Silver Gemfish(銀色の宝石魚)だ。
銀ギラの宝石やーん!ギャグをカマス^^

名称>魚介みりん酒粕    内容量>6(切り身)    販売者>鈴波
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