魚介類(乾製品)、加工品等

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鮭の酒びたし 味噌漬け(永徳) | 新潟県村上市の名産品

鮭が小さくカットされ、ビタッと整列している^^永徳の「鮭の酒びたし味噌漬け」新鮮な秋鮭と塩を原料に、新潟の寒風から半年余りの時間をかけて独特の旨みを出し、味噌漬けにした越後村上の味。最初は何となく、イカの塩辛と脂を取ったベーコンをミックスしたような味をイメージした。そのままでもOKだが、味が濃いので、名前の通り、ビタビタとお酒に浸して、千切りした生姜を添えるとおいしい。
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カットよっちゃん 甘辛味(よっちゃん食品工業) | 行楽のお供に

よっちゃんの帽子って、イカの形だったんだね。いかしてるぜ^^よっちゃん食品工業の「カットよっちゃん甘辛味」カットされたイカは小さいので、個包装一袋を一気に口に頬張った。全て噛み砕くまで、5分位かかった。めっちゃ硬く感じるけど、ちょっと甘辛で、長~く噛んでいるとイカのうまみが出てきておいしい。昔は、硬いイカは平気だったけど、段々と「余裕のよっちゃん(昭和の死語)」じゃなくなってきたなー^^。
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あさりのアヒージョ(マルエス) | 遠藤利三郎商店プロデュース

注目のワインバー「遠藤利三郎商店」がプロデュースしたマルエスの「あさりのアヒージョ」開封すると、ガーリックの香りが誘う…。オイリーなアヒージョなので、お皿に移して、レンチンで少し温めた。あさり、スペイン産エキストラバージンオイル、ガーリックパウダーと塩のみでできている。洋風おつまみとしてグッド!ワインが欲しくなるなぁ~。アヒッ^^パッケージの後ろの隅には、フィンガーフードということで、ご丁寧に爪楊枝がついていた。
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「カリっこいわし」うな次郎味(一正蒲鉾) | お魚スナック

パッと見、うなぎ?と思ってしまった、一正蒲鉾の「カリっこいわしうな次郎味」うなぎの蒲焼きをイメージして、魚のすり身で作った蒲焼風かまぼこの「うな次郎」の味を再現しているという期間限定のお魚スナックだ。
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「塩引鮭」4切パック(新潟冷蔵) | 越後村上名産

オッス^^!秋鮭のオスと塩だけを原材料としている新潟県村上市の伝統食材「塩引鮭」(新潟冷蔵)。日本海からの寒風に鮭をさらして干し上げて熟成させるのが特徴的。丸々一匹というイメージの塩引鮭は値段もお高いので、切り身の真空パック売りは便利でうれしい。身が引き締まり、旨味が凝縮されていておいしい。
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チーズ鱈えだ豆(なとり) | Edamame-flavored”Cheese-Tara”

グリーンなチーズ鱈を発見!期間限定のなとりの「チーズ鱈えだ豆」良質なデンマーク産のナチュラルチーズを27%使い、裏ごしした枝豆を加え、仕上げている。チーズの塩味と枝豆のわずかな甘みがいい感じ。袋の裏を見たら、ビールが進む簡単アレンジの案内があった。
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お魚チップ「たらのあぶり焼き」醤油味(海幸山幸本舗)

北海道産の鱈(タラ)のすり身を使ってつくられた、海幸山幸本舗の「お魚チップたらのあぶり焼き」醤油味。長方形のシート状で食べやすく、パリパリッとした食感のノンフライ系で低カロリーのお魚チップだ。
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豆腐かまぼこ「ヒロス」 | 新鮮長崎発、島原生まれの昭和の味。

豆腐、アジ、タラの魚肉、人参、きくらげ、卵白など…でできている「豆腐かまぼこ」の「ヒロス」。豆腐&かまぼこなのでフライパンでちょっと焼いて、しょうゆをかけたらおいしかった。
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ごま物語(井上食品) | 白ごまと黒ごまのストーリー

白ごまと黒ごまが地層のように見えて、ストーリーを感じざるをえません。井上食品の「ごま物語」二つ折りして、食べるのがちょうどいい。やわらか食感のすり身と、ごまの相性が良く、ほんのりした甘さがあり、ゴマんぞく^^。地層を連想してしまった「ごま物語」。
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「赤い悪魔と呼ばれた巨大いかを食らう」 | アメリカオオアカイカ

食ってみろ!と言わんばかりに威嚇された「赤い悪魔と呼ばれた巨大いかを食らう」体長2m、体重50kgにまで成長する゚Д゚アメリカオオアカイカのするめそうめんだ。食べやすく20㎝位にカットされたスルメで、歯応えしっかり、イカした旨みを感じる。アメリカオオアカイカはペルーやチリ海域で獲れるイカ。
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ほんのりえび香り揚げ(なとり) | カラッと揚げてザクッと食感

エビが海から飛び跳ねちゃっているパッケージの、なとり「ほんのりえび香り揚げ」えび粉と魚肉のすり身などを混ぜて、伸ばして焼き、衣をつけて揚げたおつまみだ。カリっ、ザクッとした食感で噛み応えがある。えび風味で、ほんのり香ばしくておいしい。袋の裏にアレンジレシピが載っていた。マヨネーズに黒胡椒をふりかけてディップしたらエビマヨスナックになった。
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炙りあんこう(生産者直売のれん会) | 九州銘肴・百年珍味

お顔がチョ~グロテスクなイメージがある、生産者直売のれん会の 「炙りあんこう」味付けをして、干した高級魚のあんこうを直火であぶった本格的なおつまみ。九州・佐賀の創業100年の老舗が生産している。柔らかく仕上がっている珍味!少し甘辛いので、おやつというよりお酒に合うと思う。