乾燥果実

乾物系、ドライ系、ナッツ

あんぽ柿(福島県青果出荷連合会) | 福島名産の干し柿

桃栗三年柿八年…何事も時間がかかるなぁ。大友商店の「あんぽ柿」あんぽ柿は、渋柿の皮をむいて干したもの。硫黄でいぶして乾燥させてできる福島名産の干し柿。見た目、ドライでも、中は柔らかくて甘く、ジューシーさがあっておいしい。子供の頃、好んで食べなかったけど、歳とってきたら何故か、おいしさが分かるようになった。「あんぽ柿」の発祥の地は福島県伊達市。