米、餅、粉もの

すいとんの粉(丸星食品) | 手打ちうどんや饅頭にもどうぞ!

イラストの鍋には、すいとんが入っとん?^^丸星食品の「すいとんの粉」小麦と馬鈴薯澱粉でできている。粉と水でコネコネして生地を作り、野菜や肉などを入れて作った鍋で煮て食べる。ツルンとしてモチモチで、おいしい。戦後、貧しい時代に育った人は、昔はよく食べたという話しを聞く。お米を節約するために、小麦粉を使った料理を主食としていたようだ。あまりいい記憶がないという人もいて敬遠されがちだが、僕は、素朴な味で好きだなあ。