世界三大きのこの一つ、ポルチーニ(^.^)
地中海フーズの乾燥ポルチーニ茸[ダイス]
ポルチーニはイタリア料理に欠かすことの
できない味覚と香りがある代表的食材だ。
乾燥したポルチーニ茸が小さくダイス状に
なっている。地中海フーズのレシピを見て
「ポルチーニソースのタヤリン」というパ
スタを作った。香りが高く美味しかった。
世界三大キノコと言われる、ポルチーニ、
松茸、トリュフ。さて、ここで問題です。
ポルチーニという名前の由来となる動物は
な～に？ ヒント、ポルチーニの姿かたち
こぶた。子豚をイタリア語で、ポルチ
ーノ。複数形で、ポルチーニとなる。
名付けられた理由は諸説ある。小太り
の姿が似ているから、形が豚の鼻みた
い、独特の匂いが豚みたいという説も
ある。俗語で豚野郎も…ブヒッ(‘ω’)
ーノ。複数形で、ポルチーニとなる。
名付けられた理由は諸説ある。小太り
の姿が似ているから、形が豚の鼻みた
い、独特の匂いが豚みたいという説も
ある。俗語で豚野郎も…ブヒッ(‘ω’)
名称＞乾燥きのこ 内容量＞10g 加工者＞地中海フーズ