そばぼうろ （嵯峨の竹） | 自然な風味そのままの焼き菓子

花びらの形をしている茶色の そばぼうろ
花の中心は穴が空いている。(⌒▽⌒)

そばぼうろは、そば粉、小麦粉、砂糖、卵
蜂蜜などで作られた焼菓子。少しカリッと
したあとに崩れて素朴な甘さでおいしい。

そばぼうろの「ぼうろ」とは、たまごボー
ロなどのボーロと同じで、ポルトガル発祥
のお菓子のボーロ (bolo) からきている。

穴空きのそばぼうろはレンコンの穴のよう
に見通しがきき縁起が良さそうだ。この先
輝くかボーロぼろになるかは自分次第^.^