炙りあんこう(生産者直売のれん会) | 九州銘肴・百年珍味

炙りあんこう

顔がチョ~グロテスクなイメージのあんこうを思い出した…生産者直売のれん会の 「炙りあんこう

味付けをして、干した高級魚のあんこうを直火であぶった本格的なおつまみ。九州・佐賀の創業100年の老舗が生産している。

柔らかく仕上がっている珍味だ!少し甘辛いので、おやつというよりお酒に合うと思う。

あんこうは、漢字で「鮟鱇」と書く。魚編に安らぎの「安」と、健康の「康」。何だか、あんこうの怖い印象がやわらいだ~ )^o^(