みりん粕漬 魚介味淋酒漬 (鈴波) | 「伝統ある漬け技」

スポンサーリンク

魚の切り身が、ガーゼで包まれちゃっている… 鈴波の「みりん粕漬 魚介味淋酒漬

銀しゃけ2切れ、ひたちだら、銀だら、真だら、みなみかごかますの切り身パック。

個包装の中に、切り身がガーゼに包まれているのは、おいしさを保つため。ガーゼを取り、専用のクッキングシートの上で焼く。酒粕に甘口なみりん粕がブレンドされている。

フライパンで簡単に焼き上がった。酒粕の香ばしさが漂い、柔らかく、旨い。

「みなみかごかます(和名)」は、読み慣れていないので、「ごまかす」と読み間違った^^。かごかますは、ニュージーランド水域で獲れる魚で「銀サワラ」という名で流通しているようだ。英語にすると、Silver Gemfish(銀色の宝石魚)。銀ギラの宝石箱やーん!ギャグをカマス^^

名称>魚介みりん酒粕  内容量>6(切り身)  販売者>鈴波
Advertisements

Yahoo! ショッピングで「魚介みりん酒粕」を見てみる。

前後の記事 <Articles before and after>