芳醇なコク、きわだつ回鍋肉（中村屋） | 熟成された豆鼓のコク

ホイコーローがホイホイできちゃうかな？ 中村屋の「芳醇なコク、きわだつ回鍋肉」

豚肉や野菜などを入れて、お手軽に回鍋肉が作れる2~3人前の調理用ソース。

小袋入りの四川山椒を加えて、辛味と香りを楽しむ。豆鼓などのコクと甘辛い濃厚な味付けで、白いご飯が進んでしまう。

回鍋ホイコーとは「回す鍋」という字を書くので勘違いしそうだけど、一度、調理した食材を、再び鍋に戻して調理することを言う。

一旦、豚肉を取り出すことだ。手順通りに、ブーブー^^言わずに作ったらおいしかった。

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